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各種サービス
愛知県名古屋市に本社を構える日本ゼネラルフード株式会社。同社は、企業食堂・教育機関・医療機関・福祉施設などの事業給食を手掛ける企業だ。
日本ゼネラルフード株式会社 様
業種:給食・デリカ・フードビジネス
静岡県裾野市に本社を構える沓間水産株式会社。同社は、江戸前鮨、流れ鮨、宅配鮨、持ち帰り鮨とあらゆる形態の鮨店を静岡県内に26店舗、東京都、神奈川県、千葉県、山梨県などに7店舗を手掛ける企業だ。
沓間水産株式会社 様
業種:飲食業、鮨店
「田子重」は1973年の1号店オープンから50周年を迎えた地域に愛されるスーパーマーケットである。静岡県中部エリアを中心に15店舗を展開している。
株式会社田子重 様
業種:スーパーマーケット
日本ゼネラルフード株式会社 様●課題 ⇒次亜塩素酸ナトリウムの臭いが残ってしまう。●解決後 ⇒塩素洗浄の臭いがなくなり作業負担も軽減。
沓間水産株式会社 様●課題 ⇒プラスチック使用量、CO2排出量の削減。●解決後 ⇒紙製容器の採用により両方の削減を実現。
株式会社田子重 様●課題 ⇒時間の経過によるごはんの食味の劣化や、 酢飯の味のムラが問題となっていた。●解決後 ⇒内製化により、炊き立てのご飯が使用可能に。
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